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炸藕盒的面糊用凉水还是热水
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炸藕盒的面糊应该用
凉水
调。如果用热水,不仅容易起疙瘩,还很容易把面直接烫熟,从而影响口感。同时在制作藕盒用的面糊时,不要直接
用水
调制,记得在里面多加一个
鸡蛋
和一点盐,这样炸出来的口感更好,更酥脆。
Tags:
炸藕盒
面糊
凉水
热水
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