干了的大蒜可以腌制糖醋蒜吗

干了的大蒜也是可以用来腌制糖醋蒜的，但一般是使用新鲜蒜头，下面是糖醋蒜的做法：

准备材料：蒜10斤，红糖2000g，香醋2500g，盐适量，凉白开适量

1、将买回来的大蒜剥掉外皮，放在篮中备用。

2、在凉白开里面加入盐，然后放入剥好的蒜泡一天，中途换一次水。

3、把准备好的糖和醋放干净无油的锅里，煮开放凉。

4、把泡好的蒜晾干，均匀码在玻璃坛里面，然后倒入放凉的糖醋汁，玻璃坛注意不要装得太满。

5、糖醋蒜装好后把盖子盖上密封保存，一个月后就可以食用了。