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芋圆用玉米淀粉做为什么不q弹
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因为
芋圆
煮熟之后要放在冰水中冰镇一下,这会增加芋圆的Q弹程度。一般做芋圆的粉用的是
木薯
粉,木薯粉换成玉米
淀粉
也可以,但不要用番薯粉,番薯粉做出来的芋圆口感是一定是比较软糯不Q弹的。
Tags:
芋圆用
淀粉
玉米
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