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谁知道江西宁都肉丸怎么做
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江西宁都肉丸:
用料:猪肉,粉,盐,水。
做法:
新鲜瘦肉剁泥。剁成肉泥加适量的盐。粉用水调匀。粉加水调稀即可。第一次捏肉丸建议不要太多水。把剁好的肉泥和稀释好的粉和匀。用调羹和手把肉泥抓成丸子,滑入锅内煮。准备漏勺,捞肉丸。水用大火烧开后转小火,小火慢慢煮。熟了捞起来即可,可以
凉拌
,加上蒜末酸
萝卜
酱油
。也可以煮火锅,切片炒菜。
Tags:
肉丸
宁都
江西
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