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如何把牛肉炖得软烂
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将少量
茶叶
用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。炖牛肉时,应该使用热水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速
凝固
,防止肉中氨基酸
流失
,保持肉味鲜美。
Tags:
软烂
牛肉
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