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请问点豆腐用的卤水是什么

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请问点豆腐用的卤水是什么

卤水又叫盐卤,主要成分氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,含有微量元素。它有使蛋白质凝固的作用,所以用来点豆腐

盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死。误服后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用,导致恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感、腹胀、腹泻、头晕、头痛、出皮疹等,严重者呼吸停止,出现休克,甚至死亡。

一旦误服,迅速饮用蛋清、豆浆、牛奶等富含蛋白质的东西,并送医院进行进一步治疗。