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顺德陈村河粉的做法
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主料:陈村粉。
辅料:白芝麻适量、香油适量、秘制酱汁、酸姜丝。
制作方法:
将陈村粉轻揉,切丝,宽约5毫米;白芝麻炒熟;香油,加入拍碎的
大蒜
粒滚热;将
酱油
,醋,糖,陈皮调制,滚热,形成秘制酱汁;将鲜姜洗净,切丝,腌制至少24小时;将切好的陈村粉,在广口碟上铺开;淋上香油、秘制酱汁,填上酸姜丝,洒上白芝麻。
Tags:
河粉
陈村
顺德
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