土豆饼怎么做酥脆

土豆饼怎么做酥脆共有4步，需要准备食材：土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋4个、食用油适量、椒盐适量、盐适量、面粉适量。以下是土豆饼的具体操作步骤：

操作/步骤

1、食材擦成丝

胡萝卜土豆洗净去皮，鸡蛋备用，用土豆和胡萝卜用刨丝器擦成丝。

2、加入面粉鸡蛋

放入少量的面粉，加入少许的盐和椒盐粉，并打入1个鸡蛋拌匀。

3、中间挖洞备用

不粘锅中抹上一层油，舀入1大勺土豆丝，从中间挖个洞摆成圆形状。

4、打入一个鸡蛋煎熟

中心打入1个鸡蛋，待下面煎至发黄后再翻面煎，直至土豆和胡萝卜丝都煎熟即可。