老鸭怎么做好吃又滋补

老鸭怎么做好吃又滋补共有4步。可做石斛老鸭汤、清炖老鸭汤、山药老鸭汤。以下是清炖老鸭汤的具体操作步骤：

操作/步骤

1、去毛去皮

将半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净，剁成小块。

2、清水洗净

将鸭块入盆中，用水淘洗两遍，去掉多余的血水。

3、放入砂锅

鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水。

4、小火慢炖

撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖即可。