蒜拌茄子怎么做

蒜拌茄子怎么做共有5步，准备食材：茄子、蒜末、香菜、芹菜、红辣椒、蚝油、生抽、白砂糖。以下是蒜拌茄子怎么做的具体操作步骤：

操作/步骤

1、茄子去蒂打花刀

茄子去蒂，对半切，打花刀。

2、配料切碎

蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。

3、茄子隔水蒸

茄子隔水，大火蒸20分钟。

4、食材中加入调料搅拌

倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。

5、淋在茄子上

淋在茄子上即可。