如何制作大蒜水不变色

制作不变色的大蒜水的方法：

1、准备蒜瓣50g、小葱30g、小茴香5克、花椒20克、八角10克、丁香2克、桂皮2克；

2、将蒜瓣剥皮后放入蒜罐中，并将蒜瓣全部捣碎；

3、捣好后放入葱花和半勺盐，搅拌均匀；

4、在锅中倒入1000克清水，将小茴香、花椒、八角、丁香、桂皮放入；

5、中火煮沸后将火关闭，把捣好的蒜泥倒入锅中，并加入鸡精5克；

6、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏室10小时，取出后即可完成制作。