怎么炸脆果子

具体步骤如下：

1、准备材料，包括面粉、色拉油、盐、清水。

2、盆中放入适量的面粉，在面粉里加少许盐，慢慢加入适量清水，开始揉面，将面粉揉成不粘手的光滑面团即可。

3、将揉好的面团盖上保鲜膜，在室温25摄氏度下放半个到一个小时，炀面团。

4、用擀面杖把炀好的面团擀成薄面片，越薄越好。可在擀面团之前在案板上撒少许面粉，擀面片后用刀将薄面片切成一块块面片备用。

5、锅内倒入色拉油，大火烧热后放入面片，在面片能迅速浮起来时，将油温控制住一定温度范围。

6、面片浮起后变金黄色，将其迅速翻面。等面块两面炸至金黄色即可出锅。