竹笋烧肉怎么做

做竹笋烧肉需准备食材：五花肉、春笋、糖、老抽、生抽、葱姜、八角、桂皮、香叶。一共5步，以下是做竹笋烧肉的详细操作：

操作/步骤

1、五花肉焯水

五花肉切块，葱姜料酒去腥。冲洗干净，控干水分。笋焯水。

2、煸炒竹笋

起锅烧油，煸炒竹笋。

3、五花肉上糖色

另起锅，放水加糖，下五花肉去翻炒上糖色。加清水。

4、焖煮30-40分钟

加生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶。盖盖焖煮30-40分钟。

5、加笋再焖煮十分钟

加笋，翻炒。再加点水盖盖焖煮十分钟左右即可。