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猪脚姜腊怎样做
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主料:猪蹄500克,
鸡蛋
三枚。
辅料:适量姜、甜醋。
做法步骤:
将猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水;将老姜洗净,
去皮
,切成厚片;鸡蛋煮熟后剥去壳;锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水;另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜醋
煮沸
,用小火煮半小时,待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可。
Tags:
猪脚
姜腊
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