猪脚的精选

材料：猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉。制作方法：猪脚烫毛斩件，过水晾凉；锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；炒糖色，加...

1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水；2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时；3、炖2小时候左右...

爆炒猪脚的做法猪脚，配料，料酒，盐，朝天椒，姜，蒜，生抽，八角，桂皮。1、猪脚洗净，放锅里用冷水煮3分钟，捞出来放筛子里用冷水冲洗掉血渣渣。2、洗干净锅，烧干，放少量油，油热放入适量的桂皮，八角，姜、蒜炒...

猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟；捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻；将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超...

党参炖猪手特别适合秋冬食用。具有美容滋补功效，享受美味的同时还可以补充机体水分，并扫除暗黄、活血补气，从内而外地养出水润好肌肤。具体做法如下：一、食材：猪手、党参、清水、盐。二、步...

1、煲汤前一定要洗净猪蹄，洗之前可先用火烧烤猪蹄表面然后刮净了表面的污垢再清洗；2、猪蹄切块用沸水清洗一遍，倒掉沸水。加料可开始煲汤；3、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子里...

猪手炖牛腩所需材料：牛腩400g、猪手440g、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、油适量、冰糖适量、料酒适量、生抽、老抽适量。具体做法如下：1、牛腩切成大块洗干净备用；2、猪手提前泡去血水，洗...

猪的四肢前两只为猪手，后两只为猪脚，猪脚和猪手的区别如下：1、猪手外观呈直形，猪脚肉少骨多，呈弯形；2、猪手和弯曲的关节及大块的肉相连着，看起来比较大且有肉，猪脚有厚皮和大块骨头，肉少，看起来...

材料:黄油老鸡1只约1000克、猪手1只、草菇100克、大葱3段、老姜3片、枸杞1茶匙5克、八角2枚、桂皮1根约5克、盐1茶匙5克。做法:1、黄油老鸡、猪手洗净，用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂...

1、葱姜蒜红椒切好备用。2、酸菜切丝备用。3、先将猪蹄处理干净，斩小块备用。4、豆芽去尾洗净待用。5、金针菇去尾洗净待用。6、入油爆锅，放入豆芽。7、锅干放入半勺高汤，加入金针菇、高...

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调...

1、材料。选取当归15克，炙黄芪30克，王不留行10克，木通6克，猪脚2只，生姜4片；2、烹制。将中药洗净，稍微浸泡，用煲汤袋盛裹；3、将猪脚去毛，指甲洗净，对半切开，用刀背敲裂；4、将猪脚与生姜一起下煲，加入...

材料：猪脚4块、香菜末少许、河粉、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙。做法：猪脚洗净，氽烫过捞出，用热油炸上色，接着用冷水冲凉。猪脚放深锅内，加入所有调味料、河粉烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约...

用料：主料：猪蹄2个、香菇15朵；辅料：姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣；调料：食盐适量、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。做法：1、猪脚切块，干香菇洗净用...

1、花生香菇猪脚汤配料:花生仁50克，香菇20克，红枣8粒。2、木瓜黄豆猪脚汤配料:木瓜一个、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。3、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤配料:老黄瓜1个，蜜枣4枚。4、生姜甜醋猪脚...

一、材料：甜醋4支、酸醋1支、姜2磅、猪手2磅斩件、煮熟去壳鸡蛋1打、盐四分之一汤勺。二、做法：1、用慢火将甜醋烧滚；2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放...

猪脚又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。红枣是补气补血的，枸杞养肝明目，黑豆补肾壮阳...

冰过的猪脚可以做猪脚，但需要化冻后才能做。如果猪蹄直接扔进热水里煮，热水会使猪蹄表面的皮脂紧缩，所以难以浸透猪蹄，从而导致里面的腥味难以排出。在解冻猪蹄时，如果使用普通温度下的水，细...

材料：猪蹄600克,红豆、八角、桂皮、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、盐。烹饪方法：1、猪蹄焯水洗净，红豆用凉水泡软，备用；2、热锅中放八角，桂皮，用油先炸出香味，下葱姜，放猪手翻炒，入料酒，放酱油炒红，放...

1、清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛，这样对于处于妊娠期的妇女是比较有益处的；2、猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品；3、祛风湿，通经络，解毒，消肿。治腰腿疼痛，麻...

材料：猪蹄4只、葱、姜、大料、香叶、桂皮。调料：生抽、老抽、盐、冰糖、白酒。做法:1、猪蹄买回后清洗干净切成4块，普通的锅中放入清水，将切好的猪蹄焯一下，去掉浮沫。2、另起一个普通的锅，...

脆皮猪脚的做法：1、猪脚洗净，葱姜洗净，备用；2、猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂；3、煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟；4、然后倒掉多余...

1、将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪；2、将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混...

香菇猪蹄萝卜汤原料：干百合40克、陈皮1、5克、蜜枣2粒、猪蹄1只、连皮花生150克、香菇10朵、姜1小块、盐适量。香菇猪蹄萝卜汤做法：1、猪蹄冷水下锅焯水，香菇洗净摘成几块，萝卜切块。准备...

材料：腊肉猪脚400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。做法：1、将腊肉猪脚用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净；2、核桃肉用开水烫去皮(去除涩味)；3、将全部用料放入锅内，加入适量的...