鱼头怎么做

鱼头怎么做共有5步。可做剁椒鱼头、红烧鱼头、鱼头炖豆腐等。准备食材：鱼头、剁椒、姜末、蒜末、葱花、花生油、豆豉、蚝油、酱油、盐。以下是剁椒鱼头的具体操作步骤：

操作/步骤

1、切鱼头

鱼头洗净后从下颌切开。

2、炒配料

热锅倒入花生油，放入剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香。

3、倒入蚝油

倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀。

4、鱼头铺剁椒

将剁椒酱铺在鱼头上。

5、蒸鱼头

放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。