鱼腐的精选

炒鱼腐怎么做

发表于：2020-03-16

主料：鱼腐。辅料：尖椒，橙子皮，干辣椒，绍酒，糖，鸡粉。做法步骤如下：1、把鱼腐每粒一开二，热油爆炒片刻上碟。2、尖椒去核切块，橙皮切丝、辣椒干切丝飞水备用。3、锅中放油烧热，把尖椒炒至七成熟后...
罗定鱼腐的做法谁知道

发表于：2019-09-28

用料：鲮鱼肉1斤，鸡蛋8个，精盐2.5钱，生粉5钱，清水5两，生油2斤，麻油少量，菜远适量。制法：1、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，分次加入，拌匀后备用。2、用生油慢火烧至70度...
鱼腐是用什么做的

发表于：2016-02-05

鱼腐是用鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香...
顺德鱼腐的做法

发表于：2021-05-20

1、准备去皮鲮鱼肉500克，鸡蛋6只，盐10克，生粉75克，清水250克；2、用刀将鲮鱼肉刮出成茸备用；3、用水开稀生粉，把鸡蛋去壳搅透备用；4、把鱼茸用盐挞至起胶后，将生粉水分多次注入鱼茸中，边注入边打...
鱼豆腐怎么炒

发表于：2015-10-30

鱼豆腐炒包菜的主料：鱼豆腐５０克，包菜５０克，食用油１０毫升，盐３克，鸡精２克，生抽５毫升。１、鱼豆腐洗净后切薄片。２、包菜洗干净后用手撕成大块。３、锅中热油爆香蒜米。４、把鱼豆腐放入锅中翻炒。５、包菜倒入锅中...
鱼煮豆腐用什么豆腐

发表于：2017-10-18

1、鱼煮豆腐用卤水豆腐。要选用纯正的卤水豆腐，切成方块，在盐水里略泡几分钟，这样豆腐在切的时候不容易碎。2、原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。3、老板鱼去内脏，洗净控干，切...
鲫鱼豆腐汤先放豆腐还是鱼

发表于：2021-01-14

鲫鱼豆腐汤，鲫鱼先煎后煮20分钟再放豆腐块。做法：1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。3、炒锅烧温热放油转小火，放...
蝶鱼头炖豆腐

发表于：2020-02-19

主料：大鲢子鱼头一个、豆腐一块。辅料：葱适量、姜适量、川椒粉一点、蒜花一点。做法步骤：鱼头洗净晾干，豆腐用水煮开切片待用；砂锅入多水大火煮开；同时将鱼头一剖两半入油锅煎过，再把葱姜放入...
鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗

发表于：2015-10-30

根据自己喜好而定。豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂，颜色略黄，其韧性和弹性较强；而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂，色泽洁白，相对口感比较嫩，煮鲫鱼汤...
豆腐鱼怎么吃

发表于：2015-11-08

豆腐鱼怎么吃共有4步。可做红烧豆腐鱼、椒盐豆腐鱼、麻辣豆腐鱼等。准备食材：豆腐鱼、葱花、料酒、酱油、姜丝、蒜瓣。以下是红烧豆腐鱼的具体操作步骤：操作/步骤1、处理豆腐鱼豆腐鱼去...
豆腐鱼怎么做

发表于：2018-03-29

豆腐鱼的做法：把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结。鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放...
怎么炒鱼豆腐

发表于：2015-11-01

1、准备食材，豆腐切厚片，猪肉剁成末。2、炒锅，适量油，先把猪肉末炒变色，再爆香蒜末。3、加入豆瓣酱，炒出香味。加酱油，醋，加1茶匙糖提鲜。4、倒入清水煮开，再放鱼豆腐。小火慢炖20分钟左右。不...
豆腐鱼又叫什么鱼

发表于：2017-10-07

1、豆腐鱼又叫龙头鱼，是龙头鱼科，也有很多俗称：水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。2、豆腐鱼外形特征：中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克。3、眼...
鱼豆腐配方鱼豆腐的做法

发表于：2019-06-17

1、材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。2、首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和...
鱼豆腐块做法

发表于：2017-12-29

1、准备食材：红萝卜1根、鸡粉1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、蒜2粒、鱼豆腐9块、佛手瓜1个。2、鱼豆腐解冻。3、红萝卜1根切片，佛手瓜1个切片，鱼豆腐也切片。4、热锅下油爆香蒜米。5、先下红萝...
鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗

发表于：2015-10-30

不要。在做鲫鱼豆腐汤时，里面的豆腐不用先煎，直接放在鱼汤里面加热至入味即可，煎过的豆腐不仅失去了原本的鲜嫩口感，而且不容易吸附鲫鱼汤中的鲜味，但要注意直接放鲫鱼汤中煮的豆腐很容易烂...
鲫鱼豆腐汤

发表于：2021-01-14

鲫鱼豆腐汤的做法和具体步骤如下：食材明细：鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。鲫鱼豆腐汤的做法步骤：将鲫鱼洗净；平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入；煎至两面呈金黄色...
黄鱼烧豆腐用什么豆腐

发表于：2019-08-10

黄鱼烧豆腐用老豆腐。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐...
豆腐鱼真正叫什么鱼

发表于：2016-08-17

豆腐鱼又叫龙头鱼，是龙头鱼科，也有很多俗称：水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。其是龙头鱼属的一种鱼类。豆腐鱼主要栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，是典型的肉食性鱼...
豆腐怎么钓鱼

发表于：2019-01-02

首先将买回来的豆腐切成小块，然后放在阳光下将其晒干，晒干后将豆腐挂在鱼钩上，然后抛入水中进行垂钓即可。一般黄辣丁鱼比较喜爱食用豆腐。所以在使用豆腐垂钓的时候，容易钓到黄辣丁鱼。豆...
什么鱼炖豆腐

发表于：2019-11-16

可以使用鲫鱼炖豆腐。具体制作步骤如下：食材：鲫鱼2条，菜籽油200克，豆腐1块，豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。1、将处...
鱼头豆腐汤用什么豆腐

发表于：2021-07-27

嫩豆腐易煮、容易熟，熟后内部组织会呈现蜂窝状，能快速入味，因此建议做鱼头豆腐汤挑选嫩豆腐，没有嫩豆腐，也可用老豆腐、内脂豆腐代替。老豆腐成型较好，不容易破碎，但不易入味。胖鱼头又叫做鲢...
豆腐鱼的做法豆腐鱼怎么做

发表于：2016-03-28

1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结。2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。3、锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放...
豆腐鱼汤用嫩豆腐啊还是老豆腐

发表于：2019-07-11

可根据个人喜好选择，但总的来说用嫩豆腐更好一些，因为可以让口感更好。做法：1、先要用大火把油烧开，放鱼在锅里煎，鱼要煎至两面金黄色；2、把事先烧开的开水，迅速冲入锅里，这时会发现，锅里的水立...
水煮鱼炖豆腐

发表于：2020-06-03

主料；鱼，豆腐，香葱2棵，生姜1块，大蒜3瓣。调配料；食用油30克，酱油2匙，料酒1匙，胡椒粉1匙，精盐1匙，白糖1匙，味精1匙，淀粉适量。步骤；将鱼收拾干净，切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；锅内放油，烧热，...