凉面的精选

1、凉面的做法：烧开水，加少许盐，油，加入面条煮熟后捞出，过凉水后控干。豇豆、胡萝卜、葱蒜切碎，烧开水放入豇豆胡萝卜过凉控干。葱花、生抽、鸡精、油辣子拌匀，铺在面条上即可。2、凉面又称冷...

1、准备好花生粉，花生油，蚝油，葱花，干蒜，手擀面2、在碗里倒进蚝油拌上花生粉3、小葱洗净，切成葱花4、在花生油中拌匀蒜末和葱花5、把手擀面用开水焯过，再过一次冰水6、拌入蚝油花生粉，美味新鲜...

凉面的面条是黄油面，是用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成的，因为除了淀粉以外都是粗粮制成，所以热量不高，颜色呈黄色。凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如四川的“...

制作材料：水、面粉、凉粉、葱、蒜、黄瓜或豆芽、干饼子。制作步骤：1、用带蒸隔的铝锅烧水，蒸面；2、用铁锅炼少许菜油，熟后晾凉备用；3、切葱花，剁蒜泥，黄瓜切丝或把豆芽用开水绰熟；4、水烧开后，面...

凉面的热量更高。据实验检测，100g面条含167卡，100g米饭含346卡，100g凉面加上芝麻酱、辣椒油等佐料之后，其热量为520卡，明显高于米饭。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是...

拌凉面需要哪些调料共有3步。需准备辣椒面、蒜瓣、芝麻、盐、白糖、菜籽油。以下是凉面的调料具体操作步骤：操作/步骤1、蒜瓣切碎蒜瓣切碎放入碗里。2、倒入辣椒面倒入辣椒面、芝麻、盐...

1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒...

1、准备一个碗，放入芝麻酱。2、放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。3、锅中添水，煮沸下入面条。4、面条煮熟后捞出，过一下凉水。5、然后将面条放入调好汁的碗中，也可以放...

1、锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出...

滚辣皮子凉面做法：材料：面粉、辣皮子、蘑菇、香菇、食用油、猪肉、葱、姜、蒜、盐、花椒、酱油、鸡精、醋。操作步骤：1、先将适量的面粉和成条形面备用。2、将适量的辣皮子、蘑菇、香菇、...

材料主料：鸡肉200克、黄瓜400克、面条600克。辅料：花椒适量、盐适量、大料适量、姜适量、料酒适量、蒜适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、芝麻酱适量。1、准备好鸡胸脯肉一块，姜切片，花椒泡...

兰州凉面做法步骤：配料：拉面适量、西红柿半个、青瓜半个、香菜少许、芝麻酱适量。具体步骤：1、用芝麻酱、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成酱汁备用；2、将拉面放入沸...

材料：面条，黄瓜，胡萝卜，盐，白糖，生抽，香油，芝麻酱，辣椒油。步骤：1、黄瓜、胡萝卜切丝，芝麻酱用适量冷开水稀释；2、锅中水烧开下入面条煮开；3、放入胡萝卜丝一起煮至面条熟；4、捞出面条后冷水过凉，沥干...

大蒜切蒜蓉，调料备好。碗中加蒜蓉、辣椒粉，姜粉，胡椒粉等拌匀。锅里加入适量油，油温烧至8成热，把油倒进碗里拌匀。再加醋、生抽、芝麻酱搅拌均匀即可。凉面又称冷面，也称"过水面"，古称为"...

凉面又称冷面，也称过水面，古称为冷淘，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。凉面在各地有各地的吃法，各地...

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜...

主料：面条。辅料：熟鸡胸脯肉、熟火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝、榨菜末、熟芝麻。调料：盐、生抽、蒜泥、葱末、香油、辣椒油、芝麻酱、鸡精、高汤、醋、冰块水。做法：1、将面条...

用料：鸡胸肉250克、凉面500克、黄瓜半根、大蒜一个、生姜3片、料酒1勺、花生碎适量、葱10克、辣子油1勺、醋1勺、盐1勺。1、将鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段和生姜，大火煮...

宁夏凉面的做法：1、把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以；2、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片；3、再改刀切成细丝；4、大容器中...

拌面，起源于福建福州、沙县等地，广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子，做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。凉面又称冷面，也称“过水面”，古...

1、锅内做开水，豆芽菜焯水，豆芽菜易熟焯一分钟即可。豆芽菜捞出，黄瓜洗净切丝、火腿肠切丝，榨菜分别码入盘中备用。2、锅内重新起锅开说，水开以后下面条；煮熟的面条捞出迅速放入凉开水中过凉...

调料：辣椒油、花椒面、味精、鸡精、盐、酱油、醋、葱姜蒜。做法：1：把葱姜蒜都切好备用；2：在面上放入切好的葱姜蒜；3：再加适量的佐料（辣椒油、花椒面、味精、鸡精、盐、酱油、醋）；4：拌匀就可以吃了...

四川鸡丝凉面做法：1、烧水煮面。大火烧开煮锅中的水，放入面条搅散开，并盖上锅盖煮滚，加入少量冷水，继续煮滚，反复两次，面条煮至刚刚过心即可关火。2、冷却面条。将面条捞出，装入大盆中，用风扇吹...

凉面的做法步骤：把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等，把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后加入适量的水，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌，用蒸锅放入适量清水，水开后，把备好的面...

适合凉面的卤子：将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7、8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。再撒点蒜苗，香菜等。制作：1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成...