鱼片的精选

平时打火锅切的鱼片是鲢鱼。鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小，腹部正...

卢鱼片可做成糟溜鱼片、白灼鱼片、鲜嫩鱼片。以鲜嫩鱼片为例，共需要3步，需准备的食材有鲈鱼、姜丝、葱白、葱丝、盐、料酒、生抽、食用油、淀粉、胡椒粉。以下是制作鲜嫩鱼片的详细步骤：...

左手按住尾部的鱼身，顺着鱼刺的走向斜下入刀，即菜刀从鱼头方向向鱼尾方向斜向下刀，切成约0.5厘米的鱼片即可。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和...

1、收拾好的草鱼片成片,用刀具里的那个牛耳尖刀最好,快。最好有人帮忙固定鱼头,这样效率高啊。鱼片加白酒、盐、胡椒粉、极少量花椒粉腌制...2、蛋清打散至呈黄色很多泡泡的样子后,倒...

牡丹鱼片的来历：传说在很早以前，在洞庭湖畔的一家农户里住着一位漂亮的姑娘，名牡丹。牡丹每天都到洞庭湖边打水、洗衣。透过清澈的湖水，鱼儿看见了漂亮的姑娘，鱼儿很喜欢牡丹姑娘，牡丹也很喜...

1、葱切段，姜切丝，蒜切沫放在一边备用（姜丝分两份），香菜洗干净，切好放一边。2、将脆鱼片成厚薄片，用料酒、盐、老抽、鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。3、将各种青菜洗净分成...

炒龙利鱼片的食材：龙利鱼一条、黑木耳半斤、胡萝卜一根、黄酒少量、盐、淀粉、姜。做法：1、把龙利鱼用清水洗干净，去除鱼鳞。2、用刀将龙利鱼切成鱼片，将黑木耳切成粗丝，胡萝卜切成片，姜切成...

柴鱼片冬瓜汤的做法：1、冬瓜连皮切大块。柴鱼片洗净、泡软。排骨剁成小块，姜拍扁备用。2、汤锅内加入适量清水，加入姜块和冬瓜炖煮。3、锅中放油，烧热后加入排骨爆炒一下，放入汤锅与排骨同...

1、首先，我们将买来的鲫鱼清洗干净内脏，然后将鱼头和鱼身先用刀分开来。2、把鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入。3、一定要小心，然后我们看到鱼身被分为两部分。4、接下来再把鱼...

鱼片可以带上飞机，食品类禁止携带物品：牛奶，酱菜，鲜活的海鲜等鲜活物，有特殊浓重香气的热带水果，如菠萝蜜，榴梿以及腐乳，蜂蜜，虾酱，辣酱等凝胶状食品不能带上飞机，如有需要，可从事托运。...

1、将鱼杀好，去除鱼鳞和其它杂物，从尾部下刀，片出两大块鱼肉。2、将鱼头取下。把余下的鱼背架和鱼尾，分别切成小块。3、将鱼头，从腮部下刀，取出腮肉和纯头两部份，然后分别再一分为二。4、将先...

使用以下方法制作水煮鱼可保证鱼片不碎：片好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉、蛋清和少许的生粉拌匀腌制半个小时左右；大蒜压成茸，香葱切成葱珠粒；锅内入油小火放入一半的蒜茸和一半的干辣椒，加入...

不需要。做酸菜鱼片步骤如下：主料：黑鱼、酸菜。配料：葱、姜、蒜、盐、炒锅原料、白胡椒、蛋清、干淀粉、花椒、辣椒、。将鱼洗干净，切成片。将葱蒜切成丁，姜切成片，酸菜切成丝，备用。鱼片用盐...

炸鱼片简单又好吃的做法如下：1、拿出提前准备好的鱼片，用刀尖在鱼片上无规则地划几刀，斩断纤维和鱼筋；2、鱼片纳入盘中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、味精腌制15分钟；3、腌好的鱼片拍匀干...

1、主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）4、少许...

炒鱼片做法1、准备材料：菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、料酒5克。2、鱼片清洗干净。3、加入料酒、五香粉。4、抓匀腌半小时。5、菜椒切小块。6、锅里加入油和腌好的鱼片。7、快...

鱼片最好不要冷冻，因为一冻肉就散了。冷藏可以存放3天左右，急冻可以存放3个月左右。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个...

烹饪耗时：15分钟食材费用：13元食材用料：番茄1粒龙利鱼200克生抽适量黑胡椒适量芝麻油适量小葱一根生姜1块玉米淀粉适量步骤：1、准备所需所有材料，番茄切丁，葱分开葱白和葱花。2、龙利鱼切薄...

制作番茄鱼片所需食材有草鱼、番茄、大葱、姜、蒜末、盐、淀粉、蛋清、料酒、番茄酱，共分为4个步骤，以下是制作番茄鱼片的详细操作：操作/步骤1、准备食材切好鱼片用淀粉、盐、蛋清、料酒...

1、鱼宰杀洗净，切下鱼头，沿脊椎平刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨，鱼皮。2、鱼肉横放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片。3、平稳持刀，用力均匀，刀要随时擦干，案板清洁。...

把鱼清洗干净，削成片状后加入少许草果面、胡椒、芝麻面、小粉、食盐、花椒、并搅拌均匀。在锅内倒入少许猪油，把锅烘热以后加入姜、大蒜及青椒，炒一会儿加入酸菜炒，再加入西红柿炒。炒一会...

原料：鱼肉500克腌料：安多夫松肉粉3克、盐3克、鸡蛋清15克、NYS粉、生粉5克、料酒3克、橄榄油10克、胡椒粉3克、味精2克。制作：将鱼肉洗干净，切成涮火锅所需要大小的片；先将鱼肉放入NYS粉中，...

1、准备好用料：草鱼一条，豆芽菜350克，油一勺，盐一撮，花椒25克，八角10克，桂皮4片，干红辣椒几个，料酒2勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺。2、首先是将鱼切片，将蒜切末；鱼皮放在盆里，加入调料，腌制好。3、锅烧热，...

材料：鲷鱼片l00克、虾粒20克、蛋白2只。制做方法：1、鲷鱼片将修改成鱼柳状；2、把鲷鱼片以钢针穿卷成卷状；3、蛋白打至呈淇淋状备用；4、将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟；5、蛋白涂于鱼卷上，插上虾粒；6...

1、将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀；2、锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡...