孜然的精选

1、提前把玉米和豌豆丁煮熟，然后再切火腿，胡萝卜混合均匀即可。2、因为玉米和豌豆是半生的，估计超市阿姨只是拿水给泡开了，把火腿胡萝卜玉米豌豆丁直接放进平底锅，加一点水没过食材一半即可...

牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。材料：牛肉300g，香菜50g，大蒜、姜。做法：1、牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟；2、锅内放油烧至8成热，下...

孜然羊肉是新疆的特色菜。 孜然羊肉的做法：1、羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉...

希波孜然羊肉串用空气炸锅，一般180度，设置为16分钟即可。空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器中的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气...

孜然在我国仅产于新疆和甘肃河西走廊。由于孜然生长的特性，一般亩产也就60公斤左右。去年孜然价格开始售价每公斤仅8元左右，比种植棉花收入亩产少500多元，许多孜然种植农户改种棉花。以托...

调味料。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉口感风...

主料：鸡脆骨500克配料：青红椒各25克、花生米30克调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精做法：1、鸡脆骨过油至熟。2、勺留底油放葱、姜末炸锅。3、烹绍酒，放入配料、调料。4、...

1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁。2、锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老。3、再次烧少量...

1、把肉切片后，将蒜、毛葱切片备用。2、锅中倒入少许食用油，待油微热加入蒜和毛葱，再加入切好的肉片。3、肉片表面微黄加入瘦肉，待瘦肉片发白加入蚝油翻炒，然后加入食盐、孜然和辣椒粉，翻炒...

火锅蘸料用的孜然油做法如下：1、倒入适量的油加热；2、然后倒入孜然，炸孜然时要控制温度并不断搅拌以防炸焦，直炸到金黄色左右即关火。注意事项：1、温度大约控制在140度左右；2、注意不要将孜...

孜然配制步骤：1、材料：孜然粒50g；2、锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态；3、炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。烧烤酱的配制方法：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40...

1、新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净后，炒的时候就不会出水了；牛肉切片，跟纹理方向垂直；2、用盐，生抽，鸡精腌10-20分钟；3、韭菜花切成小段，小...

1、需要的材料有：辣椒粉20克；孜然粉15克；火腿255克；土豆550克；生抽35克；盐28克；白芝麻15克；小葱20克。2、土豆切块，火腿切块。3、土豆焯水3分钟捞出。4、起锅烧油，下入土豆煎。5、煎到金黄，下入火...

1、准备原料，喜欢吃辣椒的也可以准备辣椒粉2、锅内热油，只需少许即可。油热后倒入焯过水的鱿鱼爪3、鱿鱼爪变红后基本就熟了，这时放入两勺烧烤酱翻炒，大火收汁，保证每一条鱿鱼爪都裹上酱汁...

孜然味气味芳香浓烈，咸鲜适口。孜然味型是中式调味中，在西北新疆等地区广泛使用的一种味型。其主要用于荤类热菜。主要应用于以牛肉、羊肉、野味等为原料的菜肴。孜然又名：枯茗、孜然芹，在...

孜然味是香辣口味的，孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然也有多种药用特性，因此得到了国内外学者的广泛关注。孜然适应性较强，耐旱怕涝，对土壤要求不严，一...

准备食材：孜然、辣椒面、豆角、盐、油。1，首先把豆角洗干净，切成段备用。2，准备好孜然粉和辣椒面。3，锅里放油，油烧到七成热就下入豆角，豆角炸到起小泡就可以了。4，把炸好的豆角捞出来。5，然后...

主料：鸡翅1000g辅料：蒜粉1勺素油适量粗粒辣椒面2勺孜然粒1勺盐2勺孜然烤翅的做法1.鸡翅洗干净,加入所有调料,腌20min2.把鸡翅铺到铝箔上3.烤箱预热~205C,烤到鸡翅表面略焦(约20min)...

孜然心管：材料：牛心管、羊角椒、洋葱、孜然粒。做法：1、心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。2、羊角椒切滚刀块，洋葱切条。3、锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的...

不一样，孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。小茴香有散...

小茴香不是孜然，这是两种完全不同的的东西，主要表现在外观、味道和用途上。一般来说，孜然颗粒比小茴香要小一点，小茴香的颗粒有弯曲，而孜然的颗粒弯曲程度不太明显。孜然的颜色呈现出深棕色...

1、备好材料。2、锅内下少许油，放入蒜苔。3、盖上盖子，焖2分钟。4、煎至两面金黄。5、放入适量蚝油，孜然粉和辣椒粉，涂抹均匀即可。...

用料：牛肉５００克、孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清２个、干淀粉适量。1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制１０分钟，孜然...

1、将青椒和洋葱切丝，10ml油倒入锅中，大火烧开。2、放入10g洋葱丝和20g青椒丝，翻炒至六成熟，放入200g肉丝翻炒。3、待肉丝变白后，放入10g盐和孜然粉，快速翻炒，再加入10ml料酒和10ml生抽，翻炒均...

准备主料和辅料：鸡肝300克、调料食盐适量、葱30克、调和油适量、孜然适量、葱姜蒜和八角适量、辣椒适量；鸡肝洗净后，放清水里浸泡30分钟，可去血水去腥；锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片...