街边的精选

麻辣烫的汤底制作需先配置配料，再将配料制为汤底，具体操作如下：1、制配料：油炒郫县豆瓣800克；有炒豆豉200克；干辣椒1000克；花椒150克；老姜10个；大蒜2头；醪糟500克；料酒100克；花椒100克；食盐、冰糖、...

例如：甘草腌芒果材料：青芒果十个，甘草二两，白糖一斤，醋，粗盐制法：1、青芒果削皮剔核切瓣，粗盐淘果肉去涩，洗净筛干，加白醋腌5分钟，筛干；2、甘草加水煮15分钟，水色澄黄即熄火晾凉；3、果肉层层叠入陶罐...

材料：辣椒粉，甜面酱，火锅底料，盐，糖，味精，米粉，洋葱粉，大蒜粉，糖浆，生粉。做法：1、锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香；2、倒入水，加入甜面酱，盐，糖，味精，火锅底料等进行熬制，沸腾后三分钟放入少许生粉再烧...

主料：鱿鱼400g。辅料：色拉油5ml、生抽10ml、孜然粉5g、辣椒粉5g、黑胡椒5g。香辣烤鱿鱼的做法：1、可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁；2、生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和...

街边小吃有很多，比如说铁板鱿鱼、烤红薯、臭豆腐、珍珠奶茶、烤面筋、酱香饼、烤冷面、手抓饼等。这些街边小吃遍布大街小巷，深受现在年轻人的喜爱。对于年轻人来说，沿街小吃简直就是他们...

食材用料：鸡蛋、普通面粉、白糖、黑芝麻、黄油。脆皮蛋卷的做法：1、备好各种食材。2、鸡蛋打入碗里。用打蛋器打散，打的和白糖融合。不用打发。3、把黄油放微波炉转半分钟。4、化好的黄油...

卖包子保温的方法有以下几种：1、电加热恒温保温：将包子放入蒸笼，底部用90度热水恒温电加热保温炉，然而这种办法一定要注意，因为如果卖包子的话，不停的有顾客，所以打开蒸笼就会遇到冷空气而产...

街边串串蘸料制作方法：材料：猪肥膘肉、辣椒面、花椒面、味精、盐。步骤：1、猪肥膘肉熬油后的油渣加醋制成脆臊末。2、熟辣椒面里加入百分之十五的脆臊末、少许花椒面、味精和盐。3、将混...

街边小吃红薯粑粑的做法：先将红薯洗干净；去皮，备用；切成十毫米见方的小丁，盛入盆内；放入面粉和精盐；加凉水五十克搅拌均匀；在小锅里放一点底油；加入薯丁面糊，小火煎至淡黄色；反个面，入小锅.记得用...

原料：牛杂即牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种共1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱或柱侯酱30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草1...

原料：牛蹄筋200克、牛肚100克、边筋肉200克。辅料：姜片10克、葱花10克、盐适量。做法：1、牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块；牛肚洗净，焯烫后切片；2、锅中倒入适量水，放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、姜片...

街边炸的火腿肠就是普通淀粉肠。一定要是便宜的淀粉肠，贵的肉肠反而没那味道。这种街边的炸香肠炸出锅后刷孜然和辣椒，再抹上酱料，外焦里嫩的很好吃。香肠是一种利用了非常古老的食物生产...

炸洋芋：将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口。烧豆腐：特点是皮黄肉嫩，松软...

材料：豆腐、小葱、青尖椒、红尖椒、生抽、老抽、米醋、白糖、油、豆豉辣酱、盐。步骤：1、将小葱切成葱花，青尖椒、红尖椒切碎备用。2、豆腐切块，入锅煮开后转中小火，加盐煮10分钟。3、将生...

小蛋糕的制作步骤如下，1、准备鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2、5公斤，植物油3公斤；2、将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨，呈果子泡状时下饴糖，边下边打。经3分钟后下面粉...

出生在15～90日的兔子：这个阶段的兔兔，消化器官发育都不完备，所以是最容易因食物而导致兔生病的时期，在食物的搭配供给上，也是最谨慎的时期。基本宗旨应该秉承宁少勿多，宁单勿杂，少食多餐。1、...

首先将油倒入锅中加热，然后将热了的油倒入面中，进行均匀的搅拌，等面变凉后，在加入热水，再次等待水变凉。将面揉成面团，并擀成片状，抹上少许的油，再加入适当的盐，从一端擀到另一端，擀成薄饼，将薄饼...

老虎机是一种用散钱赌博的机器，因其含有老虎图案的筹码而得名。老虎机有三个玻璃框，内部有不同的图案，投币之后拉下拉杆，便会开始转，若出现特定的图形就会吐钱出来，出现相同图型越多奖金则越...

1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐色墨黑，吃起来外焦里嫩，新鲜香辣，臭豆腐是用黄豆为原料制作而成，传统长沙臭豆腐制作比较复杂，经过十多道工序制作而成。2、糖油粑粑。糖油粑粑是用糯米粉和糖制作...

做法：1、将地瓜，白砂糖，糯米粉，低筋面粉等材料准备齐全；2、用高压锅将地瓜压软;3、将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂;4、按1：3加入低筋面粉和糯米粉；5、捏成小扁面饼，备用；6、平底锅中倒入少量油，小...

1、泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱...

糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着...

街边烤冷面酱是蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱按一定比例配成的。烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍...

配方：木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。做法步骤：1、将木耳用冷水泡发，变软后冼净；2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞...

材料：黄土豆，中等大小的6个黄油三勺新鲜百里，若干盐和现磨黑胡椒若干。做法：1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，...