潮汕的精选

潮汕砂锅粥是潮汕地区传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业，最早出现于深圳地区...

做会卷的潮汕姜薯汤的方法：材料：姜薯适量、白糖适量。具体步骤：1、将姜薯洗掉土；2、将姜薯削皮，浸水里，防止发黄；3、把每一个的姜薯抽成薄片；4、烧开水后，把抽好的姜薯放进滚汤的水里面滚一下；5...

1、牛A潮汕火锅，地址：广州市天河区天河北路181号祥龙花园首层101；2、陈记顺和潮汕牛肉，地址：广州市海珠区新港中路419号丽影广场斜对面；3、潮牛潮汕牛肉火锅店，地址：广州市花都区雅居乐锦汇通...

1、鸡肉洗净沥干待用，蒜头去外衣待用，姜切片，葱洗净切段，芫荽洗净切段头不要扔掉。2、鸡肉加入豆酱、少许白糖、少许生粉拌匀腌制10分钟。3、砂锅洗净烧热后加油再下蒜头爆香，小火爆至有点...

潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥；潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料；在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎；泡粥是用白饭来煮...

潮汕桅粿是糯米粉做的。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米乳白色，不...

陆丰现已归属于潮汕地区。汕尾与汕头，揭阳，潮州一起，是媒体公认的潮汕四市。去年举行的潮汕四市龙舟邀请赛，汕尾就是其中之一。而陆丰作为汕尾的一部分，理所当然也是潮汕地区。...

材料：糯米粉500g，清水、油、红糖适量。1、糯米粉倒下锅，放水，慢慢搓；2、搓成团，拿点搓成圆的，圧扁；3、洗净平底锅，放油，把做好的粉团放入锅中用小火煎一小会儿，翻转；4、圧扁，反复翻，反复圧；5、煎至金...

潮汕话属于闽南话，潮州话又称潮汕话、潮汕方言、潮州方言、潮语，属汉语方言八大语系之一的闽南语之次方言。潮州话的特点概括起来就是语法特殊、词汇丰富、音韵独特、古语义多等。潮州话...

汕头属于潮汕，潮汕地区（Chaoshanarea），位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，是潮汕文化的发源地。潮汕文化是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化...

潮汕做粿的雪粉是生粉中的一类。雪粉是生粉中的一类，选用优质中高筋混合小麦为原料，精制加工而成，其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中，操作性能好。潮汕粿品是以各种菜作为原料制作而成的小...

跟地方生活习俗有关。潮人称男人为打埠(打捕)，女人则称为姿娘(煮粮)。之所以如此称呼，是因为从前男人负责外出打猎(捕捉食物)而女性则负责煮粮食。打猎捕食一般都在日间进行，所谓日出而作...

汕尾话一般指闽南语。闽南语，据传起源于黄河、洛水流域，在西晋时期、唐朝、北宋迁移致福建南部，发祥于福建泉州。现主要分布地除闽南地区和台湾地区外，还广泛分布于闽东北地区、浙东南区、...

1、五花肉刮洗干净，切片。虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下。2、草鱼肉切大块，用盐抓匀。芋头去皮切小块。炒锅烧热，下五花肉煸炒。五花肉出油后盛出。3、用锅里的猪油，煎鱼肉。煎至两面...

岛岛是在广东潮汕地区的方言，在汕头那边说的比较多，一般用来形容厉害，潮汕人在说别人拽的时候都会说圣圣（潮汕话音译）；有的人打出来的是“岛岛”，也有人打字是叨叨，导导，不过打出来的都是音译，潮...

配料：酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。做法：1、将除了虾米以外的辅料混合。2、锅里放一点油，将虾米爆香。3、倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。4、淋到肠粉上，撒上葱...

潮汕粽子的做法：五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好，糯米提早5、6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，香菇去蒂，切条，一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一...

1、熬汤：先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。2、腌肉：先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。3、...

步骤：1、大米洗净，锅下水和米，煮熟；2、猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小；3、锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟；4、再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开；5、然后加入...

潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时受广州地区的影响，汇两家之所长，风味自成一格。潮汕出名的菜式有：生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊...

1、把鸡蛋打在碗里，打匀，加入全麦粉和白糖；2、用筷子搅拌均匀加入适量清水；3、热锅热油，油放多一点，粿子是直接躺在油里的；4、舀一小勺的面糊入锅，一面焦黄后翻面，两面都焦黄了就可以出锅了。...

炒糕粿是一道广东省潮州地区的传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小...

1、食材用料:杂鱼七八条,姜丝一点,大蒜一点,红椒丝一点,芹菜一点,猪油5克,鸡油5克,普宁豆酱25克,味精3克,鸡粉3克,盐1克,胡椒粉一点。2、拿个煲，把姜丝放下。3、放下杀好的鱼。4、三下...

潮汕功夫茶，采用的是乌龙茶叶，所以属于乌龙茶，因为乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味，并且潮州工夫茶是潮州人独特的饮茶习惯，而且品工夫茶也是潮汕...

潮汕地区（Chaoshanarea）位于广东省东南沿海，包括汕头（经济特区）、潮州、揭阳、汕尾四市，而潮阳归属于汕头管辖，因此潮阳属于潮汕。潮阳（Teoyall）是中国千年古县、广东省汕头市辖区，于东晋咸和六...