素毛肚是什麼做的

魔芋精粉。素毛肚是魔芋精粉製作而成，魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖，還含有可溶性膳食纖維，是在日韓比較流行的健康食品。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。

做法

1、素毛肚用開水燙一分鐘後撈出過清水備用。

2、香芹乾洗淨切成小丁備用。

3、鍋內放油，放入紅辣椒炒出香味，然後放入素毛肚翻炒。

4、放入香芹丁繼續翻炒至香芹丁變色，放鹽、雞精出鍋即可。