烘焙紙和錫紙的區別

1、原材料不同：烘培紙是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品級油的紙張；錫紙是用鋁箔製作的一種金屬紙片。

2、用法不同：烘焙紙用於烘烤機內烤餅乾、泡芙等，錫紙主要用在熱菜、焗烤食品的時候避免上色，包裹用的。

3、特性不同：烘培紙的特點是防油性、防水性、易剝離性；錫紙的特點是質量輕、導熱係數小、吸熱。

4、質地不同：烘培紙比錫紙的質地要硬。