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烘焙時錫紙的哪面朝上
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錫紙實際上叫鋁箔紙。錫紙的兩面是不一樣的,顏色較烏的一面叫啞光面,光亮的一面叫做感光面。使用錫紙烘焙食物時,用啞光面接觸食物,感光面露在外面。感光面接觸食物,可能會造成食物粘連在錫紙上。
Tags:
錫紙
烘焙
面朝
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