冷菜有哪些菜

冷菜有涼拌黃瓜、涼拌木耳、拌粉皮、拌捲心菜、拌綠豆芽等。

1、涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感清脆爽口，操作簡單。

2、涼拌木耳：以木耳作為主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋葱、紅辣椒、甜椒、蒜頭為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口、營養豐富的特點。

3、拌粉皮：是以粉皮為主要原料的涼拌冷菜，香辣爽口。

4、涼拌捲心菜：涼拌捲心菜以捲心菜作為主要食材，甜鹹香脆，是適合佐酒的小菜。

5、拌綠豆芽：是一道以綠豆芽、黃瓜為主要食材製作的美食，新鮮味美，富有營養。