孜然粒怎麼做成孜然粉

用料：孜然粒８０ｇ、清水少許。

1、用水清洗一下孜然粒的灰塵，瀝乾。

2、空氣炸鍋設置１９０攝氏度，１３分鐘左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木鏟翻拌一下。

3、將烤好的孜然粒倒入破壁機或幹磨器中，打成粉末即可。

孜然，中藥名。為傘形科植物孜然芹的果實。我國新疆、台灣有栽培。具有散寒止痛，理氣調中之功效。用於脘腹冷痛，消化不良，寒疝墜痛，月經不調。孜然主要分佈於印度、伊朗、土爾其、埃及、我國和前蘇聯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。藥用、食用價值很高。