八爪魚焯水多長時間

八爪魚只需要焯水1到2分鐘即可。首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。

八爪魚又名章魚，英文名是Octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體通常很小，八條觸手又細又長，故又有八爪魚之稱。

章魚有八條感覺靈敏的觸腕，每條觸腕上約有300多個吸盤，每個吸盤的拉力為100克無論誰被它的觸腕纏住，都難以脱身的。章魚的觸腕和人的手一樣，有着高度的靈敏性，用以探察外界的動向。當其休息的時候，總有一二條觸腕在不停地向着四周移動着， 高度警惕着有無“敵情”；如果外界有什麼東西觸動了它的觸腕，它就會立刻跳起來，同時把濃黑的墨汁噴射出來， 以掩藏自己，趁此機會觀察周圍情況，準備進攻或撤退。章魚可以連續六次往外噴射墨汁，過半小時後，又能積蓄很多墨汁，章魚的墨汁對人不起毒害作用。