幹炸小黃花魚所需食材有小黃花魚、葱、姜、料酒、鹽、麪粉、花椒粉,共分為3個步驟,以下是幹炸小黃花魚的詳細操作:
操作/步驟
1、準備食材
魚清洗乾淨瀝乾水分,放入容器中加入葱、薑末、料酒、鹽、花椒粉醃製半小時。
2、加入麪粉
加入適量麪粉攪拌均勻。
3、炸魚
油鍋六成熱,依次加入魚,炸至金黃色撈出瀝乾油即可。