角瓜的家常做法

角瓜又名西葫蘆，又叫白瓜、窩瓜、番瓜等，角瓜能利尿清熱，潤肺止咳，角瓜炒雞蛋對水腫腹脹，瘡毒等有一定的輔助療效。常常吃些角瓜有利於身體健康。就角瓜炒雞蛋下面講解具體做法。

角瓜洗乾淨，從中間切開，再切成片。

雞蛋打散，放鹽適量備用。

大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。

鍋裏放油，油熱後放雞蛋炒熟盛起。

鍋裏放油，油熱後放大蒜煸香。

下角瓜片煸炒，放一點鹽，炒熟後下雞蛋一起翻炒。炒一會就關火起鍋。

裝盤，角瓜炒雞蛋就完成了。