林縣小米稠飯做法謝謝

1、食材：小米300克，小白菜200克，土豆1個，麻油5克，幹辣椒1個，大蒜末10克，醋2克，味極鮮6克，鹽5克；

2、小米淘淨，大火燒開水，放米，水與米的比例為3比1，使用小火燜；

3、燜至水極少時即約20分鐘左右，用勺頭將小米碾爛，成粘稠狀，成型；

4、小白菜洗淨，瀝水，切成小段；

5、土豆削皮，成絲；

6、開水焯熟，放涼水中再瀝乾；

7、起鍋，放麻油，花椒料，做成花椒油；

8、將熱油澆在辣椒碎和大蒜末上，加鹽，醋，味極鮮調味，拌勻；

9、將小米稠粥盛入碗中，夾上剛剛做好的涼菜即可。