苔菜可做清炒苔菜、涼拌乾薹菜、苔菜炒肉等。以清炒苔菜為例,一共3步,以下是清炒苔菜的詳細操作:
操作/步驟
1、苔菜去根洗淨
苔菜去根,洗淨。葱、姜、苔菜切好備用。
2、加入苔菜葉翻炒
熱油,爆香葱、姜。加入苔菜根炒軟,後加入苔菜葉翻炒。
3、調味裝盤
加少許生抽、鹽調味裝盤即可。