番茄炒雞蛋先炒哪一個

在製作番茄炒雞蛋的時候應該先炒雞蛋，因為番茄的水分較多，如果提前炒制番茄會導致番茄變得熟爛。從而影響番茄的口感，並且會使炒出來的番茄雞蛋水分過多。

番茄（學名：LycopersiconesculentumMill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。