香菇怎麼切花

香菇洗淨去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最後落在香菇的正中。香菇旋轉一下，在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合。將切下來的香菇條取下來。再重複剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也一樣，大點的香菇可以打成米字型，小的直接打十字即可。最後再重複上面的刀法，從中間打成米字型即可。