懶人尖椒豆皮。所需原料:濕豆皮一張,尖椒2根,鹽,油。具體步驟如下:
1、豆皮和尖椒切成三角形(隨意);
2、鍋中倒油,將尖椒倒入鍋中翻炒變軟;
3、加入豆皮,鹽;
4、翻炒3分鐘可以勾點芡即可。
醬味尖椒豆皮。所需原料:青椒兩顆,豆腐皮4張,葱,姜少許,豆瓣醬10克,水20ml。具體操作步驟如下:
1、豆腐皮切成一釐米寬的條,放入開水中焯一下,盛出備用;
2、青椒去籽洗淨切成絲;
3、熱鍋下油,先放入豆皮翻炒30秒,再放入青椒,加豆瓣醬,葱薑末,水;
4、翻炒一分鐘出鍋即可。