土豆滷肉的做法:
1、將肉洗淨、切塊,放入水中焯水;
2、將焯好水的肉放入添好水的鍋中,放入香料煮熟,然後放入鹽和醬油燉30分鐘;
3、另一鍋中放油,油熱後放入幹辣椒翻炒;
4、放入土豆,炒至有點透明;
5、放入水,然後放入醬油、糖,土豆燉熟後,加入鹽調味,繼續燉;
6、放入肉繼續燉;
7、燉至土豆軟爛,收湯汁。