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山藥炒木耳怎麼炒
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經驗
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原料:
山藥
、黑
木耳
、豬瘦肉片、糖、鹽、味精
做法:
豬瘦肉切片,加鹽、料酒、幹澱粉拌勻上漿;黑木耳泡發,去黑色的根,大的可以一撕為二;山藥
去皮
洗淨、切片;炒鍋燒熱,倒入冷油燒至5成熱,放入上過漿的肉片滑油至變成白色即撈出,鍋中留底油少熱,放入山藥片、黑木耳、滑過油的肉片、鹽、糖、味精快速翻炒至勻,裝盤即可。
Tags:
山藥
木耳
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