香酥炸麻花的家常做法

材料：

麪粉 200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。

做法：

在麪粉里加入食材，攪拌成麪糰；分成小劑子，搓成細長條 。在案板上將兩端往反方向搓，成螺旋花紋；將長條的兩端對摺，兩端捏緊，麻花自動擰在一起；捏住一端，順着已有的螺紋繼續擰幾圈，再對摺即成麻花；將剛才捏緊的一端從另一端穿過去定型；油鍋加熱，改小火，將做好的麻花放入慢慢炸，中間翻幾次；大概8分鐘左右，麻花呈金黃色就完成了。