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炒菜時豬肉總是炒硬了怎麼回事
欄目:
經驗
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9.26K
可能是炒的
時間
太長或者是
油温
太高。
方法:
1、把肉切好蒸熟,再炒。
2、先用粉面加水拌成糊狀,將肉在糊裏浸一下或用蛋清代替糊。
Tags:
炒菜
豬肉
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