做牛排用什麼油好

做牛排用黃油最好。

材料：牛肉1塊，洋葱半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

具體做法：

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，拍鬆。

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一到兩小時。

3、剁碎蒜頭和洋葱。

4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排。

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。

7、熬好的