扁豆子怎麼炒好吃

1、將扁豆折斷，一個扁豆分兩到三段，摺好的放在水裏面泡幾分鐘，稀釋農藥。將辣椒切好，蒜苗切碎，豬肉切成小塊狀的，買一點肥豬肉，先開小火，將肥豬肉的油炸出來。待肥豬肉炸成焦黃色，把瘦肉倒入鍋中，炒到6分熟。放入青椒和蒜子，炒到5分熟的時候，放入扁豆翻炒，這個時候翻炒扁豆，適當的時候可以加少量的水，水不要加太多，要不然就變成煮的了。扁豆熟了的時候，在加入適量的鹽和味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了。