誰能告訴我野雞的最佳吃法是什麼

最好的方法就是小野雞燉蘑菇。

製作方法：

1、材料由主料和輔料組成，主料為野山雞兩隻，榛蘑二百克；輔料為油適量，鹽適量，味精適量， 料酒適量， 生抽適量 ，葱姜適量， 大料適量；

2、製作：將野雞去皮毛、去頭爪、去內臟，用清水洗淨，浸泡2小時以上，同時把蘑菇浸泡2小時以上，然後把蘑菇摘洗乾淨備用；

3、把野雞斬塊，沖洗乾淨，把野雞肉冷水入鍋，燒開後即可關火 ，飛水去異味，把飛水的野雞塊撈出，反覆沖洗，洗淨血沫；

4、起鍋熱油，放入大料，小火炒香，放入葱姜，煸炒出香味，放入野雞肉塊煸炒，旺火，烹入料酒，加入生抽，炒勻後，加入清水，燒開後，小火煨制1小時左右，至野雞肉軟爛，加入備用的蘑菇，加鹽調味，小火再燒製15分鐘左右，加味精提鮮，關火，野雞燉蘑菇就製作完成。