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誰能告訴我滷鯽魚的做法
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滷鯽魚的方法如下:
將魚收拾乾淨,魚身兩面剞上較淺的斜刀紋;鍋內放入色拉油燒至八成熱,分次將魚放八油內炸成金黃色,撈出瀝油;鍋內墊上鐵箅上,鋪上葱,姜,擺入鯽魚,添適量鮮湯,加入
調味料
,蓋上蓋;用中火燒沸改用小火燜2到3小時,至湯已不多時,滴入香油,離火,自然冷卻即可。
Tags:
鯽魚
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