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誰能告訴我魚香茄子怎麼做
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材料茄子500克,
醬油
15克,醋10克,糖10克,
澱粉
3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣醬4克,油50克,味精1克。茄子洗淨,切段,上面切網絡。拍上幹澱粉,鍋子燒熱,放油,將茄子放入,炸黃色。另起一鍋,燒熱,放入油,將五花肉放入。將五花肉煸炒至油逼出,放入葱碎,煸炒。倒入紅油豆瓣醬,煸炒。放入炸過的茄子花,倒入魚香汁,煸炒。至湯汁粘稠,出鍋即可。
Tags:
魚香茄子
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