材料:木耳、洋葱、青紅椒、芥末、生抽、香油、醋。
做法:
1、將泡好的黑木耳;
2、洋葱、青紅椒分別切絲,香葱切碎備用;
3、在滾水中煮半分鐘,撈出浸冰水中備用;
4、準備1小碗,放入芥末;
5、先用開水將小碗湯一下,放入芥末,倒入少許開水衝開芥末,然後放入冰箱冷凍室20分鐘;
6、從冰箱中拿出凍過的芥末,加入生抽、醋、香油;
7、拌勻將木耳瀝乾水分,與洋葱絲、青紅椒絲倒入調好的芥末拌勻裝盤。