做法如下:
1、火鍋丸子解凍,用竹籤串好;
2、香菇洗淨,香菇根也可以串好備用;
3、取適量辣椒和花椒,用開水燙10分鐘,濾掉水;
4、鍋內加入泡好的辣椒麻椒,加入葱薑蒜、適量鹽、料酒,再加入兩大勺火鍋底油,燒開轉小火煮10到15分鐘;
5、放入串好的火鍋丸子和香菇等煮熟;
6、撒適量香菜即可。