立秋適合做什麼

立秋適合做雞蛋羹、絲瓜炒肉、肉末茄子等。以雞蛋羹為例，共分為3個步驟。以下是雞蛋羹做法的詳細操作：

操作/步驟

1、雞蛋打散加入鹽和温水

雞蛋打散加入鹽、温水攪拌均勻。

2、過濾後靜置10分鐘

用細篩網過濾2-3遍，過濾網中的蛋液不要，然後蛋液靜置10分鐘。

3、蓋上保鮮膜蒸10分鐘

把蛋液倒入小蒸碗中，蓋上保鮮膜。大火蒸10分鐘加入生抽、亞麻籽油即可出鍋。