材料:幹蝦60克、蒜頭40克、幹葱頭30克、幹辣椒20克、油250毫升、糖一茶匙。
做法如下:
1、將蝦米用開水泡發後瀝乾水份,與蒜頭、幹葱頭幹辣椒一塊剁碎;
2、鍋內熱油,先將蝦黃倒入煸出香味及紅油,接着將所有材料倒入,小火慢炒,炒至香味溢出,調入糖即可;
3、用瓶子裝着密封好,放於冰箱保存。