怎樣做活絡面

做餄烙面需要的材料：麪粉、豆角、蘿蔔、雞蛋、肉丁、豆腐、西紅柿、鹽、豆瓣醬、餄烙機。

做餄烙面的方法：

1、將白麪粉用温水摻成碎麪糰，拌勻，用手揉成軟硬適中的麪餅待用。

2、將蘿蔔、豆腐、西紅柿，切丁備用，蘿蔔丁用開水燙一下。

3、將肉切成肉丁備用。

4、在油鍋中加入大量辣椒麪、八角粉、少許花椒粉、鹽炒制，加水成湯。

5、燒一鍋開水，將和好的面放入機器中，進行壓制。

6、撈出面，拌上湯即可。