糯米雞與粽子的區別

1、外皮的包裹物不同：糯米雞是用荷葉包起來，米蒸熟後都是散的；而粽子用的是竹葉、香蕉葉或幹荷葉，外皮的繩子裹的很嚴實，做熟後不會散開。

2、包裹的餡料不同：糯米雞隻有鹹的，餡料裏會有雞肉、香菇等；而粽子則有南北之分；北方的紅棗粽子和豆沙粽子，多為甜味；而南方的粽子有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，多為鹹味。

3、製作的方法不同：糯米雞是需要蒸的；即先把糯米蒸熟、加料、包裹後再進行蒸的過程，不需要用鹼水撈米；而粽子是煮或煲都可以；即粽子由生米直接煮熟或煲熟，但是需要用鹼水撈米。

粽子：

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。